Einfach und gut für groß und klein
Pizzaschnecken
Das Rezept
Zutaten für 4 Personen:
400 g Dinkelmehl
200 g Dinkelvollkornmehl
10 g Salz
20 g Hefe
~300 ml Wasser
300 g passierte Tomaten
100 g Schinken
100 g Käse, gerieben
Salz, Pizzagewürzmischung
Zubereitung:
Das Dinkelmehl, Salz und Hefe in eine Rührschüssel geben, Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Schinken schneiden und alles bereit stellen.
Nach der Gehzeit den Hefeteig quadratisch ausrollen. Tomatensauce drauf verteilen. Mit Schinken und Käse bestreuen. Zum Schluss noch die Gewürze drauf verteilen.
Den Teig vorsichtig einrollen und in Stücke schneiden. Am besten funktioniert bei mir ein Brotmesser, damit kann man es gut schneiden.
Auf ein Backblech legen und bei 200°C Heißluft ca. 15-20 Minuten backen.
