Nahrhaft mit vielen Vitaminen!

Kartoffel-Lauch-suppe

Kartoffel-Lauch-Suppe

Zutaten für 8 Stück

  • 500 g Kartoffeln, mehlig
  • 150 g Lauch
  • 30 g Zwiebel
  • Rapsöl
  • 500 ml Wasser + 100 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Suppenwürze

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in kleineWürfel schneiden. Die Zwiebel und den Lauch klein schneiden.. Einen Topf mit Öl erhitzen und den Zwiebel anrösten. Lauch und Kartoffeln zugeben, kurz mit rösten und mit Wasser und Milch aufgießen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Gewürzen abschmecken und die Suppe pürieren.

Suuppe mit Backerbsen oder anderer Einlage servieren.