Vegetarische Laibchen

Haferflocken-Laibchen

Haferflocken-Laibchen

Zutaten für 4 Personen

  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Sojagranulat
  • ~350 ml Wasser
  • Salz, Paprikapulver,
  • Knoblauchpulver, Senf
  • 1 Ei
  • 1 Karotte, gerieben
  • Semmelbrösel
  • Rapsöl

Zubereitung:

Die Haferflocken, Sojagranulat und Karotte in einer Schüssel mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. (Haferflocken sollen bedeckt sein).
Die Gewürze, Ei und Semmelbrösel (nach Bedarf)
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und aus der Masse Laibchen formen. In Semmelbrösel wenden und in der Pfanne von beiden Seiten braten.
Die Laibchen mit Salat und Kartoffeln servieren.